オリジナル麺の製造は苫食にお任せ下さい。
開業される方、こだわりの麺をお探しの方へ。
単体で飲むとおいしくて満足のいくスープ。単体で食べると最高においしい麺。しかし、合わせて食べると何かが違う。そんなお声をよく頂きます。
苫食では、既存の麺に満足できない方や今まで自店で使ってきた麺に不満をお持ちの方に、オリジナルの麺をスープに合わせて製造しております。
麺製造のプロ集団として、最高のものを。
麺を作る時は、太さ､重さ、形状､色、かんすい、小麦粉、加水、厚み等の様々な要素を組み合わせて、スープに合った麺を作ります。
これに原材料である粉の特性や配合の組み合わせ次第で、数え切れないほどの麺を作り出す事ができます。
現在、お使いのスープ、タレ､色、味の濃さ、好みなどから、必要な条件を洗い出して決める事でお客様に最適な麺をご提案します。まずはお気軽にお問い合わせください。
オリジナル麺開発の流れ
